قشرة البرتقال بالشكلاطة.

المقادير:
قشرة برتقالتين.
300غ من مسحوق السكر ( سنيدة)
30سل من الماء
للتزيين:
250غ من الشكلاطة
زلافة صغيرة من مسحوق السكر.
طريقة التحضير سهلة للغاية...
نقطع قشرة البرتفال الى اشرطة. نغليها في الماء الساخن لمدة 7 دقائق ونصفيها.
في كاسرول فوق النار متوسطة نذيب مسحوق السكر مع الماء. نضيف الى هذا السيرو اشرطة قشرة البرتقال..نخفض من حدة النار ونترك الكل يغلي لمدة ساعة تقريبا الى ان يتبخر الماء كليا وتصبح قشرة البرتقال شفافة شيئا ما.
في مصفاة نضع القشرة المعسلة لتبرد ونقسمها الى قسمين.
قشرة البرتقال بالسكر: نفند كل شريط من قشرة البرتقال قي مسحوق السكر سنيدة ندعها في مكان جاف لعدة ساعات ثم نقدمها.
قشرة البرتقال بالشكلاطة: نترك الجزء الثاني لمدة ليلة كاملة في مكان جاف بعيد عن الحرارة.نغلف كل شريط بالشكلاطة المذابة في- حمام مريم-نحتفظ بها جانبا حتى تبرد ثم نقدمها بالصحة والعافية.
ملاحظة:يمكن الاحتفاظ بهذه الحلوى عدة ايام في علبة محكمة الاغلاق كما يمكن ان نعوض قشرة البرتقال بقشرة الحامض او البامبلموس.